|
|
| Côtes Roussillon Villages | |
| |
|
 Côtes du Roussillon Villages Lesquerde |
|
|
|
|
Cuvée Georges POUS 2007
Vinification:
Macération carbonique pour le Carignan et la Syrah.
Vinification traditionnelle aprés égrappage pour le grenache.
Elevage d'un an en cuve avant mise en bouteille.
Cépages:
40 % Syrah
40 % Carignan
20 % Grenache Noir
Dégustation:
Belle robe rubis franc.
Nez complexe, puissant et minéral, aux notes de réglisse et de poivre.
En bouche, trés bel équilibre, trés structuré. Tanins granuleux, présents, bien développés. Belle longueur.
Température de dégustation: 18-19°C
Accompagnements:
Gibiers, viandes rouges grillées ou en sauce, fromages affinés.
Prix départ cave: 7,50 € la bouteille de 75 cl
|
Cuvée Arènes de Granit 2009
Vinification:
Macération carbonique pour le Carignan.
Vinification traditionnelle aprés égrappage pour le grenache et la Syrah.
Elevage d'un an en cuve avant mise en bouteille.
Cépages:
70% Syrah
15 % Grenache Noir
15 % Carignan Noir
Dégustation:
Robe rubis aux reflets tuilés.
Au nez des notes épicées et de réglisse.
En bouche, arômes de fruits rouges, d'épices. Belle longueur, tanins présents et fondus.
Température de dégustation: 17-18°C
Accompagnements:
Gibiers, viandes rouges grillées ou en sauce, fromages affinés.
Prix départ cave: 6,80 € la bouteille de 75 cl
|
Cuvée BODICEA 2009
Vinification:
Dernière cuvée de Lesqquerde, élaborée sur une base de carignan vinifié en méthode traditionnelle aprés égrappage et foulage.
Cépages:
30 % Syrah
60 % Carignan Noir
10 % Grenache Noir
Dégustation:
Belle robe pourpre-noir. Nez subtil et puissant aux parfums de mûres et cassis mêlés d'épices, et de notes minérales « pierre à fusil ». En bouche l'attaque est fraîche et franche. Les tannins sont présents et donnent un très bon équilibre et une belle longueur. L'ensemble a une finesse et une harmonie qui donnent à cette cuvée une sensation de féminité.
Température de dégustation: 18-19°C
Accompagnements:
la cuvée Bodicea se mariera parfaitement aux plats à base d’agneau (comme le tajine d’agneau aux pruneaux, le carré d’agneau en croûte de tomates confites, l’agneau au gingembre et au romarin...), mais aussi une pintade en sauce, ou un gibier à plumes,…
Prix départ cave: 9.90 € la bouteille de 75 cl
|
|
Côtes Roussillon Villages Lesquerde TERRAE
2008 |
|
|
|
|
Vinification:
Macération carbonique
Cépages:
40 % Carignan Noir
30 % Syrah
30 % grenache Noir
Dégustation:
Belle robe rubis franc.
Nez complexe et puissant aux arômes de fruits rouges avec des notes épicées et de réglisse.
En bouche, belle longueur avec des tanins trés présents.
Température de dégustation:
17-18°C
Accompagnements:
Viandes rouges grillées ou en sauce, fromages affinés.
Prix départ cave: 5.00 € la bouteille de 75 cl ou 20,00 € le Bag in Box de 5 litres
|
|
| Côtes Roussillon Villages HESIODE |
|
|
|
|
Vinification:
Macération carbonique pour le Carignan.
Vinification traditionnelle aprés égrappage pour le grenache et la Syrah.
Elevage d'un an en cuve avant mise en bouteille.
Cépages:
70% Grenache noir
20 % Syrah
10% Carignan Noir
Dégustation:
Cette cuvée présente une robe d’un grenat profond, aux reflets rouges
vifs. Son nez, intense et subtil, reflète la finesse de son terroir, les
arènes granitiques de Lesquerde, et de son cépage principal, le
Grenache Noir, avec des notes de pierre à fusil, de confiture de cerise
burlat, de pâtes de cassis, de figues sèches, de réglisse, complétées par
des arômes de tapenade d’olives noires et de pain légèrement grillé.
L’attaque en bouche est à la fois fraîche, chaleureuse et onctueuse, les
tannins bien présents s’enrobent parfaitement avec le gras et la
sucrosité, donnant une sensation élégante de volume et d’amplitude.
La finale est persistante, expressive et suave.
Température de dégustation: 17-18°C
Accompagnements:
Viandes de carractère, Gigot d'agneau...
Prix départ cave: 9,50 € la bouteille de 75 cl
|
|
|
|
|
|
